你不知道的菠萝：一个要长3年多、唯一会“吃肉”

菠萝酸甜的味道深受人们的喜爱世界每年生产近3000万吨，其中中国也是主要生产国之一

菠萝的独特风味使它可以去皮生吃，或罐装储存，或与其他配料一起油炸。

虽然喜欢吃菠萝的人很多，吃的方法和用的方法也有很多种，但是菠萝的价格一点都不贵，有时候10块钱甚至可以买三个。

由于菠萝是一种热带水果，在中国可以种植的地区并不多，所以很多人都不知道它，甚至不知道菠萝长什么样。

事实上，得到一个菠萝并不容易菠萝是一种多年生草本植物一生开一次花，结出果实就意味着生命的终结

既然是多年生植物，就不可能一蹴而就，需要几年的时间才能生长商业种植的菠萝一般2—3年才开花，正常情况下，菠萝每32—46个月才能收获一次

换句话说，我们每次吃菠萝，都要好几年才能长出一个，结果了就死了。

这就是问题所在收集一个菠萝不容易菠萝为什么还卖这么便宜

菠萝和凤梨有什么区别。

在我们了解菠萝之前，我先辟谣一下，菠萝和菠萝有什么区别。

现在市面上的菠萝往往比菠萝贵一点，大一点，可能有人觉得味道更好。

但实际上，菠萝就是菠萝它是最近几年来台湾省栽培的一个较商业化的菠萝品种它叫金钻菠萝，它还有一个名字叫无眼菠萝

我们知道菠萝上面有一些刺眼，吃起来特别不方便在吃之前，我们需要用工具把刺去掉但是经过选择性育种，金钻菠萝已经失去了那些刺眼的特征，果实变大了

菠萝虽然是栽培的，但在生物学上和菠萝是同一种水果，只是基因表达上有一点不同，就像人的皮肤是黑白的一样。

其实它们确切的名字应该都是菠萝，菠萝这个名字可能是传入中国后才流传开来的，因为它的外形有点像菠萝蜜。

菠萝是一种什么植物。

菠萝原产于南美洲它是凤梨科中最有经济价值的植物，这个家族非常庞大目前已知有75属，约3590种，广泛种植于几种凤梨科植物中

大约2200年前，古玛雅人和阿兹特克人已经在种植菠萝了当哥伦布来到新大陆时，他把这种独特的风味作物带到了欧洲

作为一种热带植物，欧洲的环境并不是很适合菠萝生长，但是由于菠萝从被带到欧洲的那一刻起就征服了欧洲人的味蕾。

因为它很受欢迎，尤其是在王室中，一位名叫彼得·德拉科特的荷兰商人看到了商机为了在欧洲种植菠萝，他发明了温室园艺，并成功种植了菠萝

菠萝在中国种植较早，可获得的资料是16世纪葡萄牙传教士带到澳门，然后传播开来。

菠萝这种水果和我们平时吃的很多水果都很不一样它实际上是一种叫做菊花果的水果这种果实不是由单朵花发育而成，而是由一簇花形成的子实体

菠萝长到成熟时，植株中间会长出一个花序，这个花序上会长出多达200朵独立的花。

一些授粉的花朵会结果，所有的果实会结合形成一个更大的果实。

许多植物都采用这种生存策略，我们熟悉的有桑葚，无花果等。

这种策略是将不易传播的较小果实变成较大且明显的果实，可能有助于它们传播种子。

前面提到的菠萝上的刺眼实际上是每朵开花结果的顶部这些水果通常排列成两个互锁的螺旋——通常一个方向8个，另一个方向13个，这两个都是斐波那契数列斐波那契数列在自然界中无处不在，在菠萝中，它可能有助于更紧密地堆积单个水果

由于菠萝在南美的高度适应性，它其实有一个特殊的伙伴——蜂鸟除了少数菠萝晚上可能被蝙蝠授粉外，基本都是靠蜂鸟授粉

在世界各地广泛种植后，菠萝的授粉实际上变得更加困难，商业种植的菠萝基本上依靠人工授粉。

虽然人工授粉看起来麻烦，成本会增加，但实际上可以得到质量更好的菠萝，因为种子发育会降低果实质量，而人工授粉可以控制种子数量人们认为，20世纪夏威夷种植菠萝时，将禁止蜂鸟前往菠萝田

菠萝为什么卖这么便宜。

就菠萝的生长周期而言，就种一个菠萝的努力而言，菠萝的价格似乎真的不应该太便宜。

但其实有几个因素决定了菠萝不会太贵，我可以很负责任的说，那些卖的比较贵的菠萝，比应该的价格高了很多倍。

首先，菠萝的种植间隔可以很近。

根据生长情况的不同，菠萝植株以15—60cm的间距成行种植，行间的间距只有60—120cm，所以一亩地最多可以种11000个菠萝。

其次，每株植物会长出2—4个侧芽。

虽然菠萝的果实成熟后会死亡，但在第一个果实产生后，菠萝主茎的叶腋内会产生侧芽如果把这些侧芽留在上面，几年后菠萝就会长出来但商业种植一般会将其移植用于后期繁殖，相当于复制，不用担心基因污染

第三，采摘运输方便。

一株上只有一个菠萝，植株不高，采摘方便，所以成本会低一些更重要的是，菠萝的果实比较硬，运输和储存都非常方便，也降低了成本

第四，菠萝不是很精致，出果率很高。

按照11000株90%的结果率计算，如果一个果实重2公斤，那么一亩地可以获得近2万公斤作为对比，一亩玉米只能收1000多斤

农作物的经济效益基本上是按照它的亩产量来计算的即使菠萝的生长周期比较长，但它的高产量也能洗去它的生长周期总的来说，种植菠萝的产量还是相当可观的

其实菠萝可以算是白菜，两者一生只结一颗，但每颗都很重现在白菜是最便宜的菜之一，菠萝应该不会太贵那些叫菠萝的菠萝溢价很高

最后

关于菠萝的另一个事实是，当我们吃菠萝时，菠萝也会吃我们。

这是因为菠萝有一种蛋白酶，叫菠萝蛋白酶，可以消化蛋白质菠萝是自然界中唯一已知有这种酶的植物

正因为如此，我们在吃菠萝的时候，经常会感觉到切的痛事实上，肉是被菠萝消化的

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